Gembrot Sembukan, Kuliner Mustika Rasa Warisan Bung Karno yang Terlupa
Senin, 17 Januari 2022 - 11:07:00 WIB
Solichan Arif
Baca Juga
Kasus Omicron di Jatim Bermunculan, Khofifah Minta Laboratorium Pendeteksi Ditambah
Agar kudapan asli masyarakat Jawa ini tidak punah, resep dan cara pembuatan harus tetap terjaga. Berikut cara membuat kudapan gembrot sembukan warisan Kitab Mustika Rasa :
Bahan
Daun sembukan 10 ikat
Kelapa muda 1/2 butir
Tempe bosok 4 potong
Daun pisang 1 pelepah
Bumbu
Bawang putih 3 siung
Lombok merah 3 biji
Lombok rawit 7 biji
Laos atau lengkuas 1 potong
Ketumbar 1/2 sdt
Garam 1 sdt
Cara Membuat
Daun sembukan dicuci bersih, terus ditumbuk halus. Kemudian kelapa diparut. Bumbu-bumbu dihaluskan, lalu dicampur dengan parutan kelapa. Tempe bosok dihaluskan. Semua dicampur menjadi satu. Dibungkus dengan daun pisang, lalu dikukus.
Begitu usai dikukus, langsung berlanjut dibakar bolak-balik sampai merata. Begitu dirasa sudah kering, bisa diangkat. Kudapan gembrot sembukan siap dinikmati.
Editor: Ihya Ulumuddin
Follow Whatsapp Channel iNews untuk update berita terbaru setiap hari!
Follow
Artikel Terkait
Kalsel
19 hari lalu
Kesan Presiden Afsel Usai Santap Kuliner Khas Nusantara Sulut hingga Kalsel di Istana
Jateng
1 bulan lalu
3 Kuliner Purwokerto Malam Hari, Pas Buat Nongkrong Harga Ramah di Kantong
Kaltim
2 bulan lalu
IKN Jadi Ibu Kota Politik, Targetkan 9.500 ASN Pindah pada 2029
Jabar
2 bulan lalu
Asal Usul Seblak yang Mendunia Dari Mana? Kini Dijadikan Alat Diplomasi Kuliner
Jatim
3 bulan lalu
Momen Majapahit Dibumihanguskan, Pergolakan Internal Akhiri Kejayaan Kerajaan Besar Nusantara
Jatim
3 bulan lalu
Asal Usul Wangsa Sailendra, Raja Gunung yang Menggetarkan Jawa Kuno
Berita Terkini
Jatim
2 jam lalu
Wali Kota Tinjau MBG di SMPN 8 Kediri, Pastikan Siswa Nikmati Makanan Sehat dan Bergizi
Jatim
19 jam lalu
Kecelakaan Maut di Ngawi, Pemotor Wanita Tewas Terlindas Truk usai Gagal Menyalip
Jatim
24 jam lalu
Gus Dur Resmi Pahlawan Nasional, Keluarga dan Pesantren di Jombang Sujud Syukur
Jatim
1 hari lalu
Tragis! Teknisi Lift Restoran di Surabaya Tewas Terjepit Saat Perbaikan
Jatim
1 hari lalu
Sosok Pahlawan Nasional Muhammad Kholil, Keturunan Sunan Gunung Jati Guru Hasyim Asy’ari
Jatim
1 hari lalu
3 Tokoh Jatim Dianugerahi Gelar Pahlawan Nasional