SURABAYA, iNews.id - Gubernur Jawa Timur (Jatim) Khofifah Indar Parawansa menggelar salat malam atau qiyamul lail bersama seluruh kepala Organisasi Perangkat Daerah (OPD) Pemprov Jatim, Sabtu (30/4/2022) dini hari. Acara tersebut juga dilanjutkan dengan lomba memasak dengan bahan dasar bandeng untuk santap sahur bersama.
Acara salat malam berjemaah dan lomba memasak kepala OPD ini sengaja digelar untuk menjalin keakraban di antara sesama. Selain itu menjadi penguat sambung rasa dan sambung batin di antara seluruh jajaran kepala OPD agar kian tersatukan niatnya dalam menjalankan tugas memberi layanan terbaik bagi warga Jatim.
"Ini adalah upaya kita mengetuk pintu langitnya Allah agar kita semua diberikan semangat yang sama dalam menjalankan tugas, agar bisa membawa kesejahteraan dan keberkahan bagi warga Jatim," ucap Khofifah.
Setelah Qiyamul Lail rampung, barulah Khofifah mengajak para kepala OPD menuju Gazebo Grahadi untuk menerima tantangan dalam lomba masak berbahan dasar bandeng Gresik. Seperti kontes masak betulan, para kepala OPD pun dibagi menjadi tim dan ditantang untuk menyajikan menu terbaik untuk disantap sebagai menu sahur hari ini.
Para kepala OPD itu pun otomatis alih profesi menjadi koki andal. Para kepala OPD yang laki-laki tak mau kalah dengan yang perempuan dalam mengolah bumbu masakan. Bandeng Gresik mulai diolah menjadi berbagai menu yang bervariasi.
Ada yang berkreasi membuat lodeh bandeng, asem-asem bandeng, bandeng woku, hingga bandeng yang digoreng dengan sambal terasi. Bahkan ada yang memasak bandeng dengan olahan masakan khas Makassar.
Selama lomba berjalan, Khofifah bersama Wagub Emil Dardak berkeliling meninjau masakan di tiap-tiap kepala OPD. "Bandengnya dimasak apa ini pak? Dari aromanya tercium wangi yang sedap," tanya Khofifah kepada salah satu Kepala OPD Jatim sambil tersenyum.
Orang nomor satu di Jatim itu mengatakan, kegiatan ini dilakukan untuk berbagi keceriaan di bulan suci ramadhan yang sudah mencapai ujungnya. Selain itu juga dilakukan untuk mempererat keguyuban dengan para Kepala OPD di lingkungan Pemprov Jatim.
"Para kepala OPD memasak Ikan Bandeng yang saya beli kemarin sore di Festival Bandeng di Gresik. Lomba ini memang sengaja kita gelar untuk kemudian disantap bersama-sama sebagai menu utama sahur. Tujuannya ya ingin supaya kita semakin guyub, akrab dan kompak," katanya.
Total, ada 24 menu masakan hasil racikan kepala dinas Pemprov Jatim. Ada tiga kategori penilaian, yakni rasa, penyajian, dan proses memasak. Dari hasil penilaian dewan juri, terpilih enam pemenang dengan berbagai macam kategori. Kategori masakan terniat diraih pasangan Direktur Rumah Sakit Saiful Anwar (RSSA) dr Kohar Hari Santoso dan Inspektur Provinsi Jatim, Helmy Perdana Putera.
Kemudian, plating terindah diraih Kepala BPSDM Jatim Aries Agung Paewai yang berpasangan dengan Kepala Biro Administrasi Pembangunan. Kategori rasa enak dan menu berbeda sendiri diraih Kepala ESDM Jatim, Nurkholis. Lalu, kategori masakan terpedas diraih Kepala Bakorwil Bojonegoro, Agung Subagyo.
Sedangkan untuk kategori penyajian asem-asem bandeng terbaik diraih pasangan Dirut RSUD Haji Dr Herlin dan Kepala Dinas Perpustakaan dan Arsip Jatim, Tiat Suwardi.
Terakhir, kategori penyajian paling simpel diraih Kepala Bapenda Jatim, Abimanyu. Masing-masing pemenang mendapat hadiah peralatan masak. Hadiah secara langsung diserahkan Gubernur Khofifah dan Wagub Emil.
Editor : Ihya Ulumuddin
Artikel Terkait